Ik ben Robertjan. Kok. Thuiskok.
Ik zorg voor een beleving van uit eten. Maar dan bij jou thuis.
Of op mijn eigen locatie!
over mij
Jouw kok aan huis
Lekker eten met pure, verse ingrediënten bereid, bijpassende wijnen en sfeervolle muziek. Al deze factoren voor een avond ‘om in te lijsten’ kan ik voor je verzorgen. Met plezier, met passie, met liefde! Samen stellen we een menu op maat samen.
Al heel wat jaren ben ik werkzaam als kok, vroeger puur als hobby, tegenwoordig kook ik regelmatig professioneel voor grotere groepen. Ik heb een grote liefde voor de Italiaanse keuken maar ook gerechten uit andere landen en continenten komen regelmatig in mijn pannen voorbij.
Mijn grootste inspiratiebron? Giorgio Locatelli, een Italiaanse topchef wiens gerechten altijd een mooi verhaal vertellen.
Het verhaal achter Thuis met Robertjan is eenvoudig; ik word er heel blij van om mensen te laten genieten van lekker eten en drinken in een besloten en intieme sfeer. Een avond realiseren waarop iedereen zich thuis voelt, Thuis met Robertjan.
Private dining in Cruquius
Heb je iets te vieren? Een verjaardag, jubileum of wil je gewoon gezellig ‘prive’ dineren? En doe je dit graag op een unieke plek? Dan heb ik twee prachtige locaties voor je beschikbaar. Een private dining locatie in een verrassende en betoverende omgeving in Cruquius, geschikt voor maximaal 20 gasten ‘corona-proof’.
Wil je er echt helemaal even ‘uit’ zijn, blijf dan overnachten in onze luxe studio met veranda.
Private dining in Haarlem
En een private dining locatie in een 17de eeuws grachtenpand in het centrum van Haarlem, geschikt voor maximaal 24 gasten ‘corona-proof’. Beide locaties bieden een prachtig decor voor een intiem en sfeervol diner.
Maaltijdservice omgeving Haarlem
Gezonde en lekkere maaltijden thuisbezorgd in Haarlem en omgeving
Met de maaltijdservice van Thuis met Robertjan is het mogelijk om lekkere, gezonde en verantwoorde maaltijden tot aan je voordeur te laten bezorgen. Bereid met verse ingrediënten: verse groenten, kruiden, vis en vlees van lokale leveranciers.
Overige cateringmogelijkheden
Evenementen
Soul Cuisine, een avond lang genieten van lekker eten, mooie wijnen, goed gezelschap en de beste soulhits.
Meld je aan!
21-Diner
Wordt je zoon of dochter binnenkort 21 jaar en raak je in de stress bij de gedachte aan ‘HET 21-diner’?
Ik help je graag!
Food & varen
Ingrediënten: de mooie stad Haarlem, een stoere sloep, een goed glas wijn, lekkere hapjes en een groep vrienden, collega’s of familie.
Vaar je mee?
Voor het bereiden van mijn diners maak ik gebruik van verse producten van de beste leveranciers uit de omgeving.
Zo werk ik graag samen met Al Baraka en Mabrouk voor verse groenten en kruiden, Chateaubriand voor dry-aged meat
en de Eerste Heemsteedse Vishandel voor gegarandeerd verse vis.
Zeeduivel met kokos-currysaus en gegrilde groenten
In de roomboter gebakken zeeduivel met kokos-currysaus en gegrilde paprika, lente-ui, champignons en honingtomaatjes uit de oven.
Runderstaartstuk sous-vide gegaard en daarna gegrild op The Bastard BBQ; superzacht en smaakvol. Heerlijk in combinatie met gegrilde groene asperges.
Longhaas met vijgenbalsamico
en granaatappelpitjes
Sticky toffee cake met vanille-ijs
en vers fruit
‘Huwelijksdiner’
‘Een week voor ons huwelijk werden wij door familie gewezen op dit zeer praktische concept van Robertjan Lievaart: ik-kook-voor-jou…
‘Voor mijn vijftigste verjaardag kreeg ik een verrassingsdiner van Robertjan cadeau. In mijn eigen keuken kookte hij voor mij en een groep vrienden..
‘Robertjan verstaat de kunst om twee belangrijke aspecten van het leven te combineren… Genieten van het leven/mensen… combineren met het genieten van heerlijk eten/ drinken…